Vip – Gourmet

Como preparar un plato con chivito neuquino

Receta: Chivito Silvestre (Cocinero Wilton Smit)

Primero armar un buen fuego. Una vez que esta lista la brasa, se pone el chivo en trozos a calentar salpimentado. Y dejar unas brasas para disponer las papas rosti con papel aluminio.

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Vinos artesanales de El Chañar en la feria “De la Tierra a tu Mesa”

El próximo sábado 18 de noviembre, de 10:00 a 14:00, se realizará la segunda edición de ésta temporada de la feria de productores y emprendedores que el CFPA 2 “Puesto Chañar” organiza dentro de su propuesta educativa y de extensión comunitaria. La feria es de acceso libre y gratuito e incluye una variada propuesta de actividades para toda la familia.

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El Sello de Distinción Neuquina pone en valor a la cocina rural en Centenario

El domingo al mediodía reconocidos chefs que integran el Sello de Distinción Neuquina organizaron un menú de campo en el que novillo y el cordero se fusionaron con verduras y frutas frescas de la chacra, maridados con vinos neuquinos. El almuerzo se realizó en el restaurante de La Casa del Flaco a 15 kilómetros de Neuquén capital.

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Tercera edición de la Fiesta de las Colectividades

Del 10 al 12 de noviembre ser realizará la tercera edición de la Fiesta de las Colectividades en el Espacio Duam de la ciudad de Neuquén. Participarán 17 colectividades, que presentarán la gastronomía, bailes, música y cultura típicas de sus países.

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Elaboradores neuquinos presentaron sus vinos artesanales

Los pequeños elaboradores de Neuquén presentaron en sociedad sus vinos y la marca conjunta que los agrupa: “Notas de vino”. Se trata de 12 elaboradores que participaron de la creación de este sello que denota la calidad de los vinos artesanales neuquinos.

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Cómo transformar el residuo de la cerveza artesanal en alimento

El residuo que se produce a través de la elaboración de cerveza artesanal puede ser transformado en sustrato para la producción de hongos comestibles, un producto de alta rentabilidad. Los elaboradores neuquinos recibieron esta propuesta a través de la charla “Alternativa rentable para el uso del bagazo de malta cervecera”, en el marco de la cuarta edición del Festival de Cerveza Artesanal en Aluminé.

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Vuelve la feria “De la tierra a tu mesa” con renovada propuesta gastronómica

El sábado 21 de octubre se realizará la primera edición de la nueva temporada de la feria “De la Tierra a tu Mesa”, una iniciativa que el CFPA Nº 2 “Puesto Chañar” organiza en el marco de su oferta educativa y su programa de formación de emprendedores. El  evento será de 10 a 14 horas, es abierto a la comunidad e incluye una variada propuesta de actividades para toda la familia.

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Las obras para que la Diagonal 9 de Julio comenzarán a fin de mes

Con cara renovada la Diagonal 9 de Julio, entre Belgrano y Elordi, se convertirá en semipeatonal permanente. Es la primera experiencia que se hace en la ciudad de Neuquén y que potencia un polo gastronómico que ha ido creciendo y reúne a 18 locales de comida en todo el sector de influencia.

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Llega el Festival Provincial de Cerveza Artesanal

Se presentó hoy en Neuquén capital, el Festival Provincial de Cerveza Artesanal que se realizará por cuarto año consecutivo en Aluminé. Será el 14 y 15 de octubre próximo en el Polideportivo de la localidad, donde se podrán degustar productos de 20 micros cervecerías neuquinas.

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Reprograman la capacitación de Gastronomía Neuquina en Chos Malal

Debido a las fuertes vientos previstos para estos días en la región y con la idea de garantizar una óptima convocatoria de participantes del Corredor Neuquén Norte, la Subsecretaría de Turismo Provincial informa que se reprogramó la capacitación sobre gastronomía neuquina .

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